Как доработать покупной томатный соус без сахара: совет Феррана Адриа
Готовый томатный соус остается базовым продуктом на любой кухне. Он подходит для пасты, пиццы, мясных тефтелей и десятков других повседневных блюд. Универсальность делает его незаменимым в запасах, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.
Домашний соус с нуля — отличный вариант, но на него не всегда хватает времени. Если вы используете продукт из супермаркета, его вкус можно значительно усилить. Знаменитый шеф-повар Ферран Адриа, создатель легендарного ресторана El Bulli, предложил проверенный способ доработки магазинной основы. Вместо привычного сахара он использует набор из четырех ингредиентов: сливки, оливковое масло, черный перец и свежий орегано.
Этот метод не требует сложных навыков. Сначала перелейте соус в сотейник и прогрейте на слабом огне. Важно не доводить массу до кипения. Добавьте кулинарные сливки и помешивайте, пока смесь не станет однородной и не начнет густеть.
Затем всыпьте свежий орегано и черный перец, ориентируясь на собственный вкус. Влейте порцию оливкового масла первого холодного отжима и еще раз тщательно перемешайте все компоненты. Оставьте соус томиться на медленном огне в течение двух минут. После этого заправка готова к подаче.
Свежие материалы — Международные новости
Эрик Сиотти выразил категорический протест против мер по индексации пенсий
Председатель партии «Союз правых за республику» (UDR) и мэр Ниццы Эрик Сиотти заявил о своем резком несогласии с правительственными предложениями по индексации пенсий. В эфире программы BFM Politique он подчеркнул, что полностью исключает поддержку данных мер в рамках обсуждения нового бюд
Фейхоо осудил нападение на Абаскаля: «В демократической Испании никого нельзя атаковать за его идеи»
Лидер Народной партии Альберто Нуньес Фейхоо выразил солидарность с главой Vox Сантьяго Абаскалем. В пятницу в Таррагоне сторонник террористической группировки ЭТА попытался напасть на Абаскаля во время его поездки по Каталонии. Нападавший, опознанный как Жозеп Санчо-и-Масип, бросился
Пепе Барросо рассказал о планах на свадьбу с Гарой Ариас и актерской карьере
Пепе Барросо приехал на кинофестиваль в Сан-Себастьяне в качестве гостя Armani. Актер и модель обсудил свою работу, влияние знаменитой фамилии и личную жизнь с Гарой Ариас, матерью его сына. Для Барросо это третий визит на фестиваль. Он называет участие в таком событии привилегией и отмечает особ
На Луне обнаружили новый кратер размером больше Колизея
Зонд NASA Lunar Reconnaissance Orbiter (LRO) зафиксировал появление на Луне нового ударного кратера. Его диаметр составляет 222 метра, что превышает размеры римского Колизея. Столкновение произошло в 2024 году, однако наземные телескопы не смогли заметить его в реальном времени. Глубина в
Зачем супермаркеты используют разные цвета лотков для мяса
На полках мясных отделов лежат упаковки разных цветов. Это не требование санитарных норм и не прямой показатель категории качества. Расцветка лотков — маркетинговый инструмент для визуальной сортировки товара. Значение черных, красных и желтых упаковок Черные подложки используют для
Санчес прибыл на партийное мероприятие в Гаве в сопровождении 11 автомобилей
Педро Санчес задействовал кортеж из девяти машин и двух мотоциклов для поездки в Гаву (Барселона). Председатель правительства прибыл туда около полудня на «Праздник розы» — ежегодное мероприятие каталонских социалистов. На месте Санчеса встретили глава Женералитета Сальвадор Илья и мэр города Джемм