Ugo Chan не возит еду на дом, но приехал к Маркосу Льоренте
Ресторан Ugo Chan принципиально не работает с доставкой. Тем заметнее стали кадры, которыми поделился футболист Маркос Льоренте. Команда заведения приехала к нему домой, чтобы приготовить ужин на месте. Льоренте выложил фото процесса с короткой подписью: «Ugo Chan в гостях».
Эта встреча отражает подход шеф-повара Хуго Муньоса. Он называет японскую кухню лишь предлогом, чтобы готовить так, как ему хочется, без жестких рамок и протоколов. Визит к футболисту не означает запуск сервиса кейтеринга. Это разовое событие, исключение из правил самого ресторана.
Муньос считает себя продолжателем школы Рикардо Санса и Альберто Чикоте. «Японское направление — это вешалка, основа для творчества», — объясняет шеф. В Ugo Chan, который входит в список рекомендованных мест гида Michelin, акцент делают на сезонных продуктах и связи с гастрономической культурой Мадрида.
На снимках из дома Льоренте видно, как повар выкладывает черную икру на готовые закуски. Муньос настаивает, что проект Ugo Chan создавался для клиента, а не ради удовлетворения эго создателя. Сам шеф признается в любви к еде в любых ее проявлениях: от трехзвездочных заведений Парижа до простых мадридских кабаков.
Обычно в зале на улице Феликс Бойкс гостям предлагают меню «Омакасе». Повара адаптируют его под вкус и аппетит человека прямо во время подачи. В этот раз Хуго Муньос просто перенес этот процесс из ресторана в домашнюю обстановку, сохранив стоимость сета на уровне 200 евро.
Свежие материалы — Международные новости
В США пустующие спальни заселяют новыми жильцами
Тодд Уоллер не предполагал, что после тридцати пяти лет ему снова придется жить с соседями. В конце 2022 года он расстался с девушкой. Ему потребовалось быстро найти новое жилье, и аренда комнаты стала единственным выходом.
Элисенда выиграла 1025 евро за один раунд на шоу La ruleta de la suerte
Участница телешоу Элисенда набрала 1025 евро за одну серию ходов. Игроки часто копят такую сумму в течение всей программы, но она справилась за один раунд и ни разу не ошиблась. Элисенда попадала на сектора номиналом 150 и 75 евро. Повторяющиеся в словах согласные буквы увеличивали выигрыш
Демократам пора отказаться от термина «культурные войны»
Джина Хинохоса и группа политиков из Техаса призывают Демократическую партию уделять меньше внимания культурным вопросам. Они считают, что фокус на подобных темах вредит результатам голосования. Однако эта позиция ошибочна. Попытки отодвинуть социальную повестку на второй план создают неверную стра
Фабьен Руссель призвал правительство немедленно поднять доходы населения
Профсоюзы государственных служащих объявили забастовку 29 сентября. Поводом стало очередное замораживание базового индекса, от которого зависят оклады в бюджетном секторе. Организаторы протеста рассчитывают усилить давление на правительство перед презентацией бюджета на 2027 год. Кандидат
Трагедия на Линден-авеню в Эджвуде
Нападение на частный дом в Эджвуде, штат Пенсильвания, закончилось убийством. Преступление произошло на Линден-авеню. Жители этого небольшого сообщества потрясены случившимся. До этого инцидента район считался спокойным, но теперь люди заявляют о потере чувства безопасности.
Испания утвердила пакет мер по защите арендаторов и ограничению спекуляций с жильем
Правительство Испании одобрило два указа, регулирующих рынок недвижимости. Документы разделили на две части, чтобы облегчить их прохождение в парламенте: первая часть содержит срочные меры с широкой поддержкой, вторая — более радикальные предложения партнеров по коалиции. Запрет на выселе