В «Пятерочке» зафиксирован резкий скачок спроса на продукты быстрого приготовления

Покупатели торговой сети «Пятерочка» всё чаще выбирают товары, которые экономят время на кухне. Речь идет о продукции высокой степени готовности, требующей минимальных усилий при обработке.

Согласно статистике за первые шесть месяцев 2026 года, интерес к подготовленным к приготовлению овощам вырос на 33%, а к сырным нарезкам — на 20% по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом популярность круп в варочных пакетах увеличивается в два раза быстрее, чем продажи обычных фасованных аналогов, показав рост на 8,7%.

Наибольший интерес к «удобному формату» проявляют жители крупных мегаполисов. Общий объем продаж очищенной и мытой продукции (картофеля, свеклы, моркови и кукурузы) за полугодие превысил 13,1 миллиона килограммов. Доля круп в порционных пакетиках в городах-миллионниках достигла 18% от общего объема продаж в своей категории.

Аналитики отмечают, что выбор продуктов напрямую зависит от дня недели:

• Будни (понедельник — четверг): спрос на нарезки сыра и колбас вырастает на 5%. Такие товары чаще всего покупают для быстрых перекусов в офисах или учебных заведениях.
• Выходные (пятница — суббота): покупатели активнее приобретают мытые овощи и крупы в пакетиках, подготавливая базу для полноценных семейных обедов и ужинов.

Географически тренд на формат «открой и приготовь» наиболее выражен в Центральном и Северо-Западном федеральных округах. Это обусловлено ускоренным темпом жизни и ростом числа одиночных домохозяйств. Напротив, в Поволжье и южных регионах страны сохраняется приверженность традициям: здесь покупатели по-прежнему отдают предпочтение весовым овощам и классическому кусковому сыру.

Эксперты прогнозируют, что сегмент продуктов для быстрого приготовления продолжит демонстрировать стабильный рост и в будущем.