Смертельный риск виноделов: как появилось выражение про шампанское
Популярная фраза «Кто не рискует, тот не пьет шампанского» имеет буквальный и довольно мрачный смысл. Она возникла во Франции в середине XVIII века, когда производство игристого вина было сопряжено с реальной угрозой для жизни и здоровья.
Самым опасным этапом считалось дегоржирование — удаление осадка из бутылки. Чтобы вино стало прозрачным, рабочий (дегоржер) должен был открыть бутылку так, чтобы давление углекислого газа вытолкнуло скопившуюся грязь, но при этом сохранился основной объем напитка.
Стекло в XVIII веке не отличалось прочностью. Бутылки часто взрывались в руках мастеров, разлетаясь на острые осколки. Профессионального дегоржера того времени легко узнавали по внешности: лица этих людей были покрыты шрамами, многие теряли пальцы или глаза. Именно из этой рискованной повседневности и родилась поговорка.
В современной индустрии на крупных заводах этот процесс выполняют автоматизированные линии. Там, где сохраняется традиционный ручной труд, мастера соблюдают строгую технику безопасности. Сегодня дегоржеры выходят на работу в плотных защитных плащах и металлических масках, полностью закрывающих лицо от возможных взрывов.
Свежие материалы — Новости России
Из центра наркологии на Варшавском шоссе эвакуировали 600 человек
В здании Московского научно-практического центра наркологии на Варшавском шоссе сработала автоматическая пожарная сигнализация. Из помещений вывели около 600 человек. Эвакуация затронула 260 пациентов и 250 сотрудников медицинского учреждения. Вместе с ними здание покинули 73 студента кафедры кли
Спад Карлоса Алькараса связали с психологическими проблемами
Глава медицинской комиссии Федерации тенниса Италии Джанни Даниэле предположил, что затяжная пауза в карьере Карлоса Алькараса вызвана психологическим состоянием. По мнению врача, из-за травмы правого запястья испанец мог впасть в депрессию, которая мешает ему вернуться к полноценным тренировк
Три человека погибли при атаках беспилотников в ЛНР
За прошедшие сутки в Луганской Народной Республике три человека погибли и двое получили ранения из-за ударов украинских беспилотников. О последствиях атак сообщил глава региона Леонид Пасечник. Пасечник назвал эти сутки тяжелыми для республики. Раненым оказывают медицинскую помощь, информац
Майкл Кремер станет главным экономистом Всемирного банка
Американский экономист и нобелевский лауреат Майкл Кремер назначен главным экономистом и старшим вице-президентом Всемирного банка по вопросам экономики развития. Он приступит к работе в новом статусе 1 октября. Глава Всемирного банка Аджай Банга отметил, что опыт Кремера поможет найти решения дл
Армия Йемена начала наступление на Сану
Йеменские правительственные войска перешли к активной фазе операции по захвату столицы Саны, которая находится под контролем движения «Ансар Аллах» (хуситов). Официальный представитель вооруженных сил полковник Маджид ан-Нузейли подтвердил начало стратегического наступления. Одновременно с эти
В ЛНР при атаке беспилотника на автомобиль погибла девушка
В районе поселка Чернухино Перевальского муниципального округа украинский беспилотник атаковал легковой автомобиль. В машине находилась молодежь. В результате удара погибла 16-летняя девушка. Еще двое пассажиров, юноши 17 и 19 лет, получили ранения. Пострадавших доставили в медицинское учре