Секреты выбора качественного вина: на что обратить внимание в магазине
Выбор вина — это процесс, требующий внимательности и базовых знаний. Чтобы не ошибиться с покупкой, необходимо тщательно изучать этикетку, обращая внимание не только на бренд, но и на специфические технические данные, такие как год сбора урожая и дата розлива.
Специалисты отмечают, что итоговое качество напитка формируется под влиянием множества факторов. Ключевую роль играют мастерство винодела и так называемый терруар — совокупность климатических условий, типа почвы и рельефа местности, где выращивался виноград.
При осмотре бутылки важно сопоставить дату сбора урожая с моментом розлива. Иногда производители слишком долго держат вино в производственных емкостях, разливая его по бутылкам в последний момент, что может сказаться на вкусовых характеристиках не лучшим образом.
Вино является «живым» продуктом, который крайне чувствителен к окружающей среде. В ритейле и ресторанном бизнесе должны строго соблюдаться световой и температурный режимы. Длительное воздействие яркого света или тепла способно быстро испортить напиток или существенно снизить его потребительские свойства.
Для премиальных сортов существуют особые правила: их рекомендуется хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка постоянно контактировала с вином и не пересыхала. Оптимальная температура хранения должна быть ниже комнатной, но при этом выше, чем в стандартном холодильнике.
Что касается сроков употребления вин массового сегмента, эксперты приводят следующие рекомендации с момента розлива:
- Розовые вина: от 6 месяцев до 1 года;
- Белые вина: 1–2 года;
- Красные вина: 2–3 года.
Свежие материалы — Новости России
Беженка из Константиновки рассказала о первой встрече с российскими военными
Ольга Лысянская, вынужденно покинувшая Константиновку в ДНР, поделилась своими впечатлениями от первого контакта с российскими военнослужащими. По её словам, встреча была настолько теплой, что эмоции переполняли мирных жителей. «Нас сразу же накормили. Хотя из-за сильного стресса аппе
ФСБ раскрыла попытку Киева спровоцировать конфликт между Россией и Великобританией
Федеральная служба безопасности РФ сообщила о задержании гражданина России, работавшего в службе охраны посольства Великобритании в Москве, по подозрению в государственной измене. Следствие установило, что задержанный являлся агентом Службы безопасности Украины (СБУ).
Киев готов на теракты даже против союзников, заявила ФСБ
Федеральная служба безопасности задержала российского гражданина по обвинению в государственной измене. Мужчина, работавший в охранной организации, обеспечивающей безопасность посольства Великобритании в Москве, оказался агентом СБУ. Следствие установило, что задержанный действова
Российские дроны атаковали сухогрузы в порту Одессы
Вооруженные силы Российской Федерации провели успешную операцию по нейтрализации морских судов, задействованных в снабжении украинской армии. Согласно официальному заявлению оборонного ведомства, удары пришлись по двум сухогрузам и сопровождавшему их буксиру, которые направлялись в порт Од
В Москве задержан охранник британского посольства, собиравший данные для СБУ
Федеральная служба безопасности Российской Федерации сообщила о задержании гражданина России, сотрудничавшего со Службой безопасности Украины (СБУ). Задержанный являлся сотрудником организации, отвечающей за охрану посольства Великобритании в Москве. Следствие установило, что мужч
ФСБ пресекла деятельность агента СБУ, работавшего в охране посольства Великобритании
В Москве сотрудники Федеральной службы безопасности задержали гражданина России по подозрению в государственной измене. Задержанный являлся сотрудником охранной организации, обеспечивающей безопасность посольства Великобритании, и одновременно выступал агентом украинских спецслужб. Сл