Новости России

Основные отличия между кошерными и халяльными продуктами

11 сентября 2026 г.Carlos Mendoza1 мин

Президент Федерации еврейских общин России (ФЕОР) Александр Борода подчеркнул, что кошерная и халяльная продукция — это не одно и то же. Несмотря на то, что потребители часто их путают, при производстве кошерного мяса применяются уникальные правила забоя, тщательной проверки здоровья животного и специфической обработки туши.

По словам раввина, кашрут и халяль представляют собой две независимые религиозные системы. «Хотя у них есть определенные внешние сходства, например, требования к виду разрешенного животного, сами процедуры значительно различаются. В кашруте действуют строгие законы шхиты (ритуального убоя), обязательна проверка внутренних органов животного на отсутствие патологий, а также применяются особые методы удаления крови и дальнейшей подготовки мяса», — пояснил он.

Важным фундаментальным отличием иудаизма является категорический запрет на смешивание мясных и молочных ингредиентов в одном приеме пищи или при производстве продуктов. В системе халяль подобного строгого разделения не существует.

Именно поэтому продукты с маркировкой «халяль» не могут автоматически признаваться кошерными. Кашрут — это сложная система правил, базирующаяся на Торе и Талмуде, которая регламентирует не только допустимость пищи, но и использование определенных предметов и совершение действий для последователей иудаизма.