Тальятелле с осьминогом: рецепт Карлоса Аргиньяно
Карлос Аргиньяно показал, как приготовить полноценное блюдо из пасты, морепродуктов и овощей. Этот рецепт прост в исполнении и заменяет полноценный обед или ужин.
Ингредиенты на 4 порции:
- 400 г свежих тальятелле
- 8 отварных щупалец осьминога
- 1 луковица
- 1 зеленый перец
- 1 стебель сельдерея
- 1 морковь
- 1 ст. л. концентрированной томатной пасты
- 50 мл сухого белого вина
- 12 помидоров черри
- Оливковое масло первого холодного отжима
- Соль, шнитт-лук, петрушка
Приготовление:
В широкой низкой кастрюле разогрейте 3 столовые ложки масла. Нашинкуйте лук, зеленый перец, сельдерей и морковь тонкой соломкой. Обжаривайте овощи на умеренном огне 10–12 минут, посолив в процессе.
Четыре щупальца осьминога нарежьте кусочками, остальные оставьте целыми. Добавьте нарезанного осьминога к овощам. Положите в кастрюлю томатную пасту, влейте вино, перемешайте и тушите под крышкой 4–5 минут на медленном огне.
Отварите тальятелле в большом количестве подсоленной воды столько времени, сколько указал производитель. Переложите готовую пасту в кастрюлю к овощам и осьминогу. Тщательно перемешайте. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, в которой варились макароны.
На отдельной сковороде с ложкой масла быстро обжарьте целые щупальца до золотистого цвета. Разрежьте помидоры черри пополам, мелко порубите шнитт-лук.
Разложите пасту в четыре глубокие тарелки. В каждую порцию добавьте по три половинки помидоров и одно обжаренное щупальце. Посыпьте луком и украсьте листом петрушки.
Совет: Чтобы паста получилась аль денте, вынимайте ее из кипятка за минуту до готовности. Она дойдет до нужного состояния в кастрюле с горячим соусом.
Свежие материалы — Международные новости
Росио Муньос расскажет о сыне от Омара Монтеса в эфире «Y ahora Sonsoles»
Месяц назад Росио Муньос родила ребенка, отцом которого называет певца Омара Монтеса. По словам женщины, на протяжении всей беременности окружение артиста давило на нее и угрожало, требуя хранить молчание. Муньос намерена официально доказать свою правоту и в ближайшее время подаст
Пятерых задержанных за беспорядки в Валенсии отпустили под подписку
Судья следственного отдела №3 Валенсии постановила освободить пятерых задержанных по делу о беспорядках, которые произошли в минувшую субботу во время протестной акции. Подозреваемые вышли на свободу без назначения ограничительных мер. Следствие классифицирует их действия как нарушение общественно
Валенсия наградила Сеуту высшей городской наградой
Мэрия Валенсии вручила Медаль почета автономному городу Сеута. Президент Сеуты Хуан Хесус Вивас принял награду под аплодисменты зала, которые длились больше минуты. Церемонию приурочили к празднованию Дня Валенсийского сообщества. Мэр города Мария Хосе Катала отметила стойкость жителей Се
Ана Роса Кинтана о Педро Санчесе: «Если все было так хорошо, зачем он уходит?»
Ведущая Ана Роса Кинтана отреагировала на решение Педро Санчеса назначить досрочные всеобщие выборы на воскресенье, 29 ноября. В прямом эфире она проанализировала выступление председателя правительства и поставила под сомнение логику лидера социалистов. «Если он все сделал так хорошо, зачем он ухо
Альфонсо Серрано: «Единственное выселение, которое беспокоит Санчеса — это его уход из Ла-Монклоа»
Педро Санчес назначил всеобщие выборы в Испании на 29 ноября. После этого заявления политические силы страны начали подготовку к кампаниям для привлечения избирателей. Генеральный секретарь Народной партии (PP) в Мадриде Альфонсо Серрано прокомментировал ситуацию в эфире с Сусанной Грисо.
Канадский маневр Санчеса
Сегодня утром Педро Санчес сделал больше, чем просто объявил о досрочных выборах в условиях парламентского тупика. Он призвал сохранить «испанское исключение» — единственное в Европе левое правительство с радикальной повесткой. Фраза о том, что Испания не сдастся на «алтарь пяти процентов», стал