Испания меняет правила маркировки рыбных консервов: что изменится для покупателей

Покупатели редко вчитываются в этикетки на банках с мидиями или сардинами, ограничиваясь выбором бренда и заливки. Однако правила оформления таких товаров в испанских супермаркетах уже начали меняться. Королевский указ 1082/2025, опубликованный в Официальном государственном бюллетене (BOE), устанавливает новые требования к названиям морепродуктов. Положения указа станут обязательными со 2 января 2026 года.

Реформа обновляет нормы регулирования продукции рыболовства и аквакультуры. Главная цель — добиться того, чтобы название на банке точно описывало содержимое. Теперь производители обязаны использовать только официально признанные в Испании коммерческие наименования. Для определения научных названий видов используется база данных ASFIS Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Секретариат по рыболовству Испании будет вести и обновлять список разрешенных торговых имен. Это исключит ситуацию, когда разные биологические виды попадают на полку под одинаковыми названиями, вводящими потребителя в заблуждение.

Четкие критерии для сардин

Новые правила детально описывают характеристики рыбы. Раньше термин «сардинилла» (sardinilla) часто воспринимался просто как мелкая сардина. Теперь для использования этого названия установлены жесткие рамки. Для вида Sardina pilchardus из Средиземного моря длина рыбы должна составлять от 11 до 15 сантиметров, а средний вес — от 10,7 до 25 граммов. Если рыба поймана в других регионах, требования еще строже: длина от 11 до 13,7 сантиметров при весе от 12,5 до 25 граммов.

Если содержимое банки не соответствует этим параметрам, производитель не имеет права использовать слово «сардинилла», даже если в упаковке находятся мелкие экземпляры.

Обновление стандартов для мидий и моллюсков

Изменения затронули и консервированные моллюски. Предыдущие правила для мидий и сердцевидок (berberechos) были приняты еще в 1985 году. За сорок лет технологии производства и ассортимент магазинов изменились, поэтому старые нормы признаны неактуальными.

Новый регламент также строго определяет терминологию для способов разделки и приготовления морепродуктов. Названия частей рыбы или типов нарезки на этикетке должны строго соответствовать определениям, прописанным в законе. Это касается не только рыбы, но и ракообразных, а также головоногих моллюсков.

Рыбные консервы, выпущенные до вступления новых правил в силу, останутся в продаже. Государство предусмотрело переходный период, позволяющий компаниям реализовать остатки продукции и запасы упаковки со старой маркировкой, если они соответствовали законам на момент производства.